三星Galaxy S8手机的屏幕价格因地区、新旧程度和官方渠道等因素有所不同。以下是一些大致的价格范围：
1. 官方渠道：全新屏幕的价格可能在人民币500-800元之间。
2. 第三方渠道：价格可能更低，大约在人民币300-500元之间。
关于屏幕更换的步骤，以下是一般流程：
1. 准备工具：你需要准备一些工具，如螺丝刀、吸盘、撬棒等。
2. 断电：确保手机已经完全关闭，拔掉充电器和电池。
3. 取下后盖：使用螺丝刀拆下手机后盖，取出SIM卡和SD卡。
4. 拆卸屏幕：使用吸盘和撬棒，小心地拆下屏幕。
5. 更换屏幕：将新屏幕固定在手机上，注意连接好所有连接线。
6. 组装手机：将后盖、SIM卡和SD卡重新装回手机。
请注意，屏幕更换需要一定的技术，如果自己不熟悉，建议到专业的维修店进行更换，以免损坏手机或造成安全问题。